Wenn Schnupfen und Co. im Anmarsch sind, denkt man meistens zuerst an Ruhe, Schlaf und vielleicht auch an ein warmes Bad. Doch das Essen bei Erkältung, genauer gesagt welche Lebensmittel man essen sollte, ist mindestens genauso bedeutend. Eine ausgewogene, leicht verdauliche Ernährung kann dem Körper nämlich helfen, schneller wieder auf die Beine zu kommen. Wir haben für Sie die besten 7 Lebensmittel aufgelistet, die bei einer Erkältung unterstützen können.

Warum die Ernährung bei Erkältung so wichtig ist

Unser Immunsystem verbraucht während einer Infektion jede Menge Energie. Gleichzeitig haben viele Menschen bei einer Erkältung weniger Appetit. Umso entscheidender ist es dann, dem Körper genau die Nährstoffe zu liefern, die er jetzt braucht – in einer Form, die er zudem gut aufnehmen kann.
Bestimmte Lebensmittel liefern nicht nur Energie, sondern enthalten auch natürliche Wirkstoffe, die entzündungshemmend, schleimlösend oder immunstärkend wirken können. Eine Unterstützung, auf die wir nicht verzichten wollen! Nachfolgend unsere Top-7!

1. Hühnersuppe – der Klassiker mit belegter Wirkung

Wir alle kennen diesen altbewährten Tipp: Hühnersuppe bei Erkältung. Doch tatsächlich steckt mehr dahinter als bloß der Gedanke an Omas Liebe beim Löffeln. Studien zeigen, dass Hühnersuppe entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und dabei helfen kann, die Schleimproduktion in den Atemwegen zu reduzieren. Gleichzeitig liefert die Suppe wichtige Mineralstoffe, Elektrolyte und Flüssigkeit.

Tipp zur Zubereitung:
Für eine besonders wirkungsvolle Hühnersuppe am besten ein ganzes Suppenhuhn verwenden. Die Brühe sollte gemeinsam mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und frischen Kräutern mindestens 1,5 bis 2 Stunden leicht köcheln – so gehen möglichst viele Nährstoffe in die Flüssigkeit über.

2. Ingwer – die scharfe Waffe gegen Viren

Ingwer ist seit Jahrhunderten ein bewährtes Hausmittel bei Erkältungen – und das völlig zu Recht. Die gelbe Wurzel enthält eine Vielzahl an ätherischen Ölen, Scharfstoffen wie Gingerol und Antioxidantien, die gleich auf mehreren Ebenen wirken:

• Entzündungshemmend: Ingwer kann die Bildung entzündungsfördernder Botenstoffe im Körper hemmen.
• Antiviral und antibakteriell: Die enthaltenen Scharfstoffe wirken leicht keimhemmend – ideal bei viralen Infekten.
• Durchblutungsfördernd: Ingwer regt den Kreislauf an, was gerade bei Frösteln und Gliederschmerzen helfen kann.

Am beliebtesten ist Ingwer als heißer Tee mit Zitrone und einem Löffel Honig. Aber auch in Currys, Suppen oder Smoothies lässt sich Ingwer wunderbar integrieren.

Unser Tipp:
Frischen Bio-Ingwer mit Schale verwenden, da viele wertvolle Inhaltsstoffe direkt unter der Schale sitzen.

3. Zitrusfrüchte – her mit dem Vitamin C!

Wenn es draußen kalt wird und die Nase läuft, greifen viele intuitiv zu Orangen, Zitronen oder Grapefruits – welch kluger Schachzug! Denn Zitrusfrüchte liefern große Mengen an Vitamin C, das unser Immunsystem bei seiner Arbeit unterstützt.

Vitamin C wirkt antioxidativ. Es hilft also freie Radikale, die vermehrt bei Entzündungsprozessen entstehen, zu neutralisieren. Außerdem ist das Vitamin an der Produktion von Immunzellen beteiligt und kann dabei unterstützend wirken, Erkältungssymptome abzumildern oder die Krankheitsdauer zu verkürzen.
Wie man Zitrusfrüchte am besten zu sich nimmt:

• Als frisch gepresster Zitronensaft in warmem Wasser (nicht kochend, sonst verliert das Vitamin seine Wirkung)
• Orangen oder Mandarinen als Snack
• Ein paar Spritzer Zitronensaft über das Gemüse oder in die Suppe

Wichtig zu wissen:
Vitamin C kann vom Körper nicht gespeichert werden, eine regelmäßige Zufuhr ist deshalb entscheidend.

4. Colostrum – die eine einmalige Rezeptur aus der Natur

Colostrum ist eine äußerst nährstoffreiche Milch, die alle Säugetiere in den ersten Stunden nach der Geburt produzieren. Diese Erstmilch ist von Natur aus darauf ausgelegt, das neugeborene Leben vor Infekten jedweder Art zu schützen.
Das Colostrum der Kuh ähnelt dem des Menschen im Übrigen zu 99 % und enthält eine Vielzahl an bioaktiven Substanzen, darunter:

• Immunglobuline: Bezeichnen spezifische Antikörper zur Bekämpfung von Bakterien, Viren und Pilzen beim Neugeborenen.
• Wachstumsfaktoren: Unterstützen die Regeneration der Schleimhäute und Zellen des neugeborenen Lebens.
• Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme: Wirken unterstützend auf viele Immunprozesse des Neugeborenen.

Und genau diese Substanzen machen Colostrum auch für Erwachsene interessant – eben auch in der Erkältungszeit.
Alle Bestvital® Colostrum Produkte werden mit den modernsten und schonendsten Verfahrenstechniken hergestellt, um die wertvollen Inhaltsstoffe bewahren zu können.

Tipp:
Besonders zu empfehlen ist Kuh-Colostrum in flüssiger Form, in der die feinstofflichen Informationen besonders gut erhalten bleiben.

5. Haferbrei & leichte Kost – Energie ohne Belastung

Während einer Erkältung ist das Verdauungssystem oft empfindlicher – schwere, fettige Speisen sind da keine gute Idee. Was der Körper jetzt braucht, ist leicht verdauliche Nahrung.

Ein echter Klassiker ist hierbei Haferbrei. Denn Hafer enthält lösliche Ballaststoffe wie Beta-Glucane, welche immunstärkende Eigenschaften besitzen. Zudem liefert Hafer viele Vitamine des B-Komplexes, Magnesium und pflanzliches Eiweiß – also genau das, was der Körper zur Regeneration benötigt.
Neben Haferbrei sind aber auch andere leichte Speisen wie: Reissuppe, gedünstetes Gemüse, oder klarer Gemüseeintopf gut geeignet, um den Körper zu entlasten und dennoch mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

6. Fermentierte Lebensmittel – gesunde Darmflora, starkes Immunsystem

Rund 70 % unserer Immunzellen befinden sich im Darm – deshalb ist eine gesunde Darmflora essenziell, gerade während einer Erkältung. Fermentierte Lebensmittel wie:

• Sauerkraut,
• Joghurt mit lebenden Kulturen,
• Kefir oder
• Kimchi

fördern die Vielfalt der Darmbakterien und können so die Immunabwehr unterstützen. Sie liefern zudem leicht verfügbare Nährstoffe und probiotische Mikroorganismen.

7. Knoblauch – natürliche Unterstützung mit Allicin

Knoblauch ist ein altbewährtes Hausmittel bei Infekten. Das liegt vor allem an Allicin, einem schwefelhaltigen Wirkstoff, der beim Zerkleinern der Zehe entsteht.
Allicin besitzt antibakterielle und antivirale Eigenschaften und kann dazu beitragen, Krankheitserreger zu bekämpfen. Am besten den Knoblauch frisch gepresst oder fein gehackt zu warmen Speisen geben. Und wer allein krank zuhause bleibt, braucht sich auch wegen dem Geruch keine Sorgen zu machen.

Was man besser vermeiden sollte

So wichtig die richtigen Lebensmittel während einer Erkältung sind, so sinnvoll ist es auch, ungünstige Speisen zu vermeiden, welche das Immunsystem zusätzlich belasten oder die Symptome sogar verschlimmern können.
Hier einige Beispiele, die man im Krankheitsfall lieber weglassen sollte:

• Zuckerreiche Produkte: Süßigkeiten, Limonaden oder gesüßte Müslis können entzündungsfördernd wirken und die Immunabwehr schwächen. Zucker hemmt die Aktivität von weißen Blutkörperchen – und genau die sind im Kampf gegen Krankheitserreger wichtig.
• Fettige und stark gewürzte Speisen: Frittierte Gerichte, fettige Fleischsorten oder scharfe Gewürze belasten Magen und Darm und können zu Übelkeit oder Völlegefühl führen – besonders dann, wenn der Appetit ohnehin sehr gering ist.
• Alkohol und Kaffee: Beide wirken entwässernd und können den Körper zusätzlich austrocknen – gerade bei Fieber und Flüssigkeitsverlust eher kontraproduktiv.

Tipp:
Lieber öfter kleine, leicht bekömmliche Portionen essen, als den Magen mit schweren Mahlzeiten zu überfordern.

Fazit – dein Teller als Verbündeter bei Erkältung

Eine nährstoffreiche Ernährung ist in der Erkältungszeit mehr als nur eine Begleitmaßnahme – sie kann aktive Unterstützung für den Heilungsprozess leisten. Von Hühnersuppe bis zu Zitrusfrüchten: Die Natur hält viele Lebensmittel bereit, die Körper und Immunsystem in dieser Phase optimal versorgen.
Auch weniger bekannte Lebensmittel wie beispielsweise Bestvital® Bio-Colostrum können dabei eine wertvolle Rolle spielen – vor allem dann, wenn sie regelmäßig und gezielt eingesetzt werden.